【真相】喝骨头汤能补钙吗？汤越白越浓，钙含量越高吗？
2022-05-24 15:58:14
吃对了嘛
一说到补钙，人们往往想到要喝骨头汤。并且认为骨头汤越白越浓，含钙量越高。
其实喝骨头汤并不能补钙。
动物的骨头汤中，虽然含有大量的钙，但它是生物钙，即使你再怎么熬，也很难溶解在汤里，所以喝骨头汤补不了钙。
而喝汤时候的乳白汤汁其实里面有很多脂肪的乳化物，喝到肚子里，满满的都是油脂，不仅不补钙，喝多了对健康还不好。
来源：北京朝阳医院骨科主任医师海涌
