【解惑】煎炸食品，用什么油更健康？
2022-05-24 10:54:13
吃对了嘛
饱和脂肪酸含量高的油！
做油炸食品，最好用含饱和脂肪酸较多的油，如猪油、棕榈油、黄油等，这些油热稳定性更好，高温煎炸时比其他食用油产生的有害物质少。不过，对于油炸食品，还是建议不可过量食用。
