高血糖

黄瓜炒兔肉

适合伴高胆固醇的糖尿病患者食用

材料:黄瓜50克,兔肉100克,木耳25克,

调料:姜、葱、盐各适量,植物油10毫升。

做法:

1 黄瓜洗净,切成片。

2 木耳洗净,撕小片。

3 兔肉切片。

4 锅中倒入植物油,炒香葱、姜,下入兔肉片炒散,再下入木耳片、黄瓜片,加盐炒匀至熟即可。

功效揭秘兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,尤其是脂肪和胆固醇含量低于其他肉类,适合伴高胆固醇的糖尿病患者食用。兔肉味甘性凉,具有补中益气、清热止渴等功效。

出处:《糖尿病一日三餐怎么吃》,主编杨长春,中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后

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