高血糖

五香驴肉

促进胰岛素的分泌,调节血糖水平

材料:驴肉100克,

调料:花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐各适量。

做法:

1 将驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。

2 再将全部调料放入锅中,大火煮沸后,用中火煮2个小时即可。

功效揭秘驴肉中氨基酸含量丰富,其氨基酸构成比较全面,能营养胰岛细胞,改善胰腺功能,促进胰岛素的分泌,调节血糖水平。驴肉的不饱和脂肪酸含量远远高于牛肉,是典型的高蛋白肉类。

出处:《糖尿病一日三餐怎么吃》,主编杨长春,中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后

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