高血糖

鸡蛋羹

预防糖尿病并发症

材料:鸡蛋2个,

调料盐、生抽、葱花各适量。

做法:

1 用打蛋器把鸡蛋打散后加入少量盐,再加温水。

2 放蒸锅隔水蒸12分钟,蒸熟后放生抽、葱花即可。

功效揭秘鸡蛋中含有较多维生素B,可防治由高血糖引起的周围神经病变和眼部病变。鸡蛋中的维生素B,能分解脂肪,维持脂类正常代谢,可预防动脉硬化和肥胖症,防治心血管疾病。

出处:《糖尿病一日三餐怎么吃》,主编杨长春,中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后

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