高血压

香辣茭白

健脾开胃

材料:茭白300克,红椒20克,葱丝3克,姜丝3克

调料:2克,酱油4克,水淀粉适量

做法:

1、茭白剥去外面的老壳,切成厚片。

2、红椒洗净,去子,切段。

3、油锅烧热,煸香红椒段、葱丝、姜丝。

4、倒茭白、盐、酱油炒熟,用水淀粉勾芡即可。

功效揭秘:茭白富含钾,辣椒促进食欲,故此道菜可对高血压患者起到健脾开胃的作用。

出处:《胡大一:高血压:你喜欢吃什么,就教你怎么吃》,主编胡大一,北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师。副主编李宁,北京协和医院营养科副主任医师

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