高血压

萝卜炖牛腩

增强抵抗力

材料:牛腩200克;白萝卜200克;

调料:酱油10克;葱末10克;姜片10克;盐1克;胡椒粉4克;料酒适量;八角5克

做法:

1、牛腩洗净,切块,焯烫,捞出;

2、白萝卜去皮,洗净,切块;

3、砂锅置火上,放入牛腩、酱油、料酒、姜片、八角和适量清水,大火烧沸后转小火炖2小时;

4、加入白萝卜块,继续炖至熟烂;

5、放入盐、胡椒粉拌匀,撒上葱末即可。

功效揭秘:白萝卜有助于肠胃蠕动,促进消化,牛腩具有滋补作用,二者搭配可增强高血压患者的抵抗力。

出处:《胡大一:高血压:你喜欢吃什么,就教你怎么吃》,主编胡大一,北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师。副主编李宁,北京协和医院营养科副主任医师

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