月子餐

豆角烧荸荠

产后恢复

原料豆角4根,荸荠3个,牛肉 50克,葱姜汁、盐、水淀粉、高汤各适量。

做法:

1、豆角削去外皮,切成片;豆角斜切成段,牛肉切成片,用葱姜汁和盐拌匀腌10分钟,再用水淀粉勾芡。

2、锅内放油烧热,下牛肉片用小火炒至变色,下豆角段炒匀,再放入余下的葱姜汁,加高汤烧至微熟。

3、下荸荠片,炒匀至熟,加适量盐,出锅即可。

营养功效:豆角含多种营养素,对新妈妈产后恢复十分有利;荸荠含胡萝卜素较高,能缓解新妈妈眼睛不适。

【出处】《金牌月嫂私房月子餐》,主编张素英,高级产后恢复师、高级催乳师、保健按摩师、中国母婴行业年度优秀月嫂、京城十大金牌月嫂。


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