材料：芹菜200克；香干200克；
调料：葱末适量；料酒适量；香油适量；盐1克
做法：
1、芹菜择洗干净，先剖细，再切长段；
2、香干洗净，切条；
3、炒锅置火上，倒油烧至七成热，用葱末炝锅，下芹菜煸炒；
4、放入香干、料酒、盐，炒拌均匀，出锅前淋上香油拌匀即可。
功效揭秘：
此道菜富含蛋白质、维生素，高血压患者食用，可有效降血脂。
出处：《胡大一：高血压：你喜欢吃什么，就教你怎么吃》，主编胡大一，北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师。副主编李宁，北京协和医院营养科副主任医师