材料：番茄200克；洋葱100克；
调料：番茄酱10克；盐2克
做法：
1、洋葱洗净，去老皮，切滚刀块；
2、番茄洗净，去皮去蒂，切成块；
3、锅置火上，放油烧热，放入洋葱块翻炒至变色，盛出沥油；
4、锅底留油烧热，放入番茄酱、番茄块翻炒片刻；
5、加洋葱翻炒几下，加盐炒至入味即可。
功效揭秘：此道菜富含维生素C、前列腺素A，可扩张血管，降低血液黏度，对高血压患者起到预防血栓形成的作用。
出处：《胡大一：高血压：你喜欢吃什么，就教你怎么吃》，主编胡大一，北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师。副主编李宁，北京协和医院营养科副主任医师