材料：丝瓜200克；番茄100克；
调料：葱花适量；盐2克
做法：
1、丝瓜去皮和蒂，洗净，切滚刀块；
2、番茄洗净，去皮去蒂，切块；
3、炒锅置火上，倒入适量油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味；
4、放入丝瓜块和番茄块炒熟，用盐调味即可。
功效揭秘：此道菜富含维生素、膳食纤维等营养物质，可对高血压患者起到保护皮肤、活血美容的作用。
出处：《胡大一：高血压：你喜欢吃什么，就教你怎么吃》，主编胡大一，北京大学人民医院心血管研究所所长、主任医师、心脏中心主任、博士生导师。副主编李宁，北京协和医院营养科副主任医师