高血糖

山楂汁拌黄瓜

降血糖

材料:小嫩黄瓜200克,山楂50克。

做法:

1 先将小嫩黄瓜洗净,然后切成条状。

2 山楂洗净,放入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。

3 黄瓜条入锅中加水略焯,捞出盛盘。

4 山楂汁在小火上慢熬至浓稠,倒在黄瓜条上拌匀即可。

功效揭秘山楂能活血通脉,降低血脂,抗动脉硬化,改善心脏活力,兴奋中枢神经系统,有预防糖尿病血管并发症的作用;黄瓜的热量极低,对血糖影响较小。

出处:《糖尿病一日三餐怎么吃》,主编杨长春,中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后

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