材料：黄豆芽200克，
调料：上汤100毫升，盐、蒜各适量，橄榄油10毫升。
做法：
1黄豆芽洗干净，沥干备用；蒜切片。
2 热锅内放橄榄油，放蒜片爆香。
3 倒入洗净的黄豆芽翻炒片刻，倒入上汤，再翻炒。
4 豆芽变透明状，加盐翻炒均匀即可。
功效揭秘：黄豆芽所含维生素B1等B族维生素，有利于能量在体内的代谢。黄豆芽含有的膳食纤维能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。
出处：《糖尿病一日三餐怎么吃》，主编杨长春，中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后
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四高食养指南丨高血糖饮食调理