高血糖

上汤黄豆芽

降血糖

材料:黄豆芽200克,

调料:上汤100毫升,盐、蒜各适量,橄榄油10毫升。

做法

1黄豆芽洗干净,沥干备用;蒜切片。

2 热锅内放橄榄油,放蒜片爆香。

3 倒入洗净的黄豆芽翻炒片刻,倒入上汤,再翻炒。

4 豆芽变透明状,加盐翻炒均匀即可。

功效揭秘黄豆芽所含维生素B1B族维生素有利于能量在体内的代谢。黄豆芽含有的膳食纤维能减少消化系统对糖分的吸收,延缓餐后血糖上升。

出处:《糖尿病一日三餐怎么吃》,主编杨长春,中国人民武装警察部队总医院主任医师、博士后

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