材料：韭菜100克，绿豆芽100 克，
调料：植物油3克，盐、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1.韭菜择洗干净，切成段。
2.绿豆芽洗好，沥干水分。
3.葱洗净，切丝。
4.姜、蒜切片。
5.炒锅烧热，倒油，油七成热时倒入葱、姜、蒜爆香。
6.倒入韭菜翻炒一会儿，然后倒入绿豆芽翻炒均匀。
7.出锅时加入盐调味即可。
营养师建议：韭菜可降血脂、扩张血管，促进胃肠道蠕动，预防便秘。
出处：《协和医院专家教你高血脂吃什么》，主编李宁，北京协和医院营养科主管营养师，协和医科大学硕士
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四高食养指南丨高血脂饮食调理