日常养护

疫情之下,增强身体免疫力的饮食调理方案

2022-04-21 11:16:27 吃对了嘛

疫情尚未平定,如何通过运动和饮食来提高免疫力,提高自我的防护和对抗能力,是我们目前能掌控的为数不多的主动权。

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4月18日,人民日报“点名”表扬了上海一女子在丈夫出现疑似阳性症状时,带领全家上演“教科书级”的自我防护措施,成功避免了家庭内部传染。其中一项就是饮食。

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广东乐活【吃对了嘛】食养专家给出的这套饮食调理方案,不仅适用于疫情期间,同样适用于日常食疗养护。

1. 每天吃点肉、蛋、奶。

蛋白质是人体免疫力重要的物质基础,每天摄入充足的蛋白质,才能让免疫细胞有足够的免疫武器,战斗力才能更强。从年龄层上,老人和儿童更需要补充蛋白质。

优质蛋白质的来源主要是肉蛋奶,要把它们均匀的分布到一日三餐里。

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比如,早上喝1~2袋鲜牛奶或等量的酸奶,1个鸡蛋;中餐和午餐吃40~75克畜禽肉类,40~75克鱼虾类,25~35克大豆和坚果类,就足以补充健康人每日所需蛋白质。

如果是素食者,豆制品的摄入量可以翻倍,痛风患者可以适当增加牛奶和鸡蛋的摄入量,肉、鱼、禽限量食用,大豆类也要限制。

2. 适当吃点发酵食品。

《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(第七版)》中建议每天补充点益生菌。因为益生菌可以激活人体免疫细胞,抑制有害菌,在肠道形成有效的免疫屏障。

酸奶、奶酪、纳豆、豆腐乳、泡菜等发酵的食物,都可以很好地补充益生菌。

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其中,奶酪发酵时间长,且含有较多活性益生菌,平常可以多吃一些纯奶酪;酸奶尽量选择原味、低糖、低脂的,营养成分中含有膳食纤维如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶则更好。

纳豆、豆腐乳、泡菜等可以适当吃,但不建议作为补充益生菌的主要途径。在医生的建议下,可以适当吃点益生菌补充剂。

3. 每天吃1~2种果蔬。

感冒了,我们都知道要补充一点维生素C。维生素C是人体免疫系统所必需的维生素,可以从多方面增强机体对抗感染的能力。中国营养学会推荐成人每天摄入维生素C100毫克。

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广东乐活【吃对了嘛】食养专家介绍,凡是颜色深的(比如绿色、红色和紫色)蔬菜和水果,维生素c含量都比较丰富。每人每天能吃500克的蔬菜和250克的水果,就可以满足日常所需,不需要通过营养品进行额外补充。

4. 不要节食减肥。

不少朋友会通过节食进行减肥,尤其是一些被封控在家的朋友,怕宅着宅着就宅出一身“膘”来,所以通过少吃来保持身材。

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广东乐活【吃对了嘛】食养专家介绍:千万不要这样做。人体每天需要大量的营养物质来维持正常的生命健康,当人体摄入的营养过低,就会造成免疫力下降。而且,在体重低于正常指标的情况下,一旦感染病毒,存活率会下降。

长期节食,还会给大脑造成食物供应量不足的错觉,从而降低基础代谢和新陈代谢,更容易发胖。

5. 也不要暴饮暴食。

不要节食减肥,也不要暴饮暴食。因为体重过重或过轻都会影响人体免疫力,一旦被感染,生存率也会下降。

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还有一些让人吃得特别“过瘾”的食物,十有八九都是咸味重的,如火锅、辣条、鸭脖、薯片、罐头、腌制食品等。研究证明,摄入的盐分过多,同样可能会导致免疫缺陷。

6. 更不要“借酒浇愁”。

有些朋友在家待久了,心中烦闷,会选择借酒消愁。但研究证明,即使是短时间的过量饮酒,也会改变人体的免疫系统。

广东乐活【吃对了嘛】食养专家建议:在日常生活中减少饮酒量,尤其是在疫情期间,女性每天不超过1杯,男性每天不超过2杯。最好是可以戒酒。

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大量的案例证明:疫情之下,同样都接触过新冠病人,有人被感染,有人却安然无恙;有人一感染就是重症,有些人却很快痊愈,这都是免疫力强弱带来的不同结果。

而食养,就是增强人体免疫力最重要的一环。综合上述饮食调理方案,其要点还在于:保持均衡的营养摄入,改变一些不太健康的饮食习惯,身体就会给予我们正向的反馈。


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