小时候“喂猪”的野菜，夏季祛湿疹和痱子的“良药”！

夏天又湿又热，皮肤上莫名地就会起一片一片的红色小疹子，瘙痒难耐，忍不住用手抓，抓破了还会留出水，这就是湿疹了。尤其是一些过敏体质的宝宝，夏季湿疹反复太难受了。

夏季多发的痱子、汗疱疹、痘痘等皮肤问题，也跟湿热有关。

这时候最适合吃一种食物——马齿苋，这是一种在南方和北方都很常见的野菜，夏季生长最为旺盛也最为新鲜，喜欢长在高温高湿的环境，所以是个不怕热也不怕湿的主儿。这种抗热耐湿的性子，正好能为我们所用。

它既可以清心火，又可以散肺热，对待各种湿热引起的小问题，效果都不错。

关于马齿苋的妙用，唐朝时就有记载。

唐宪宗时期，西川叛乱，宰相武元衡新任西川节度使，前去平定叛乱。不料，武元衡刚到任不久胫骨上就生了个臁疮，瘙痒发热，鸡肉糜烂，脓血淋漓。时至炎夏，病情反复把他折磨得痛楚不堪，最后竟无法胜任镇抚西川的重任，被调回京都，由太医诊治，然仍是久治不愈。后来还是一名小吏提到一“偏方”，才让武元衡脱离了臁疮的困扰。

这道“偏方”就是马齿苋。采用新鲜的马齿苋，捣烂，敷在疮口，每日换药即可。后来马齿苋还被载入医学专著《兵部手集方》，再后来，李时珍将它写进《本草纲目》，记载马齿苋可散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。

推荐马齿苋的几种吃法：

1. 清炒

马齿苋常见的吃法就是和大蒜一起做蒜香马齿苋，油锅烧热之后加入切好的蒜末，爆香加入马齿苋翻炒，加入简单的调味料就可以出锅装盘了。

2. 凉拌

马齿苋另一种常见的吃法就是凉拌着吃了，开水焯过之后，冲一下凉开水，加入香油、盐、葱蒜等调料拌匀即可，口感香脆。

3. 煮粥

马齿苋也可以用来煮粥。将马齿苋洗干净，切碎，待大米煮烂之后加入，继续煮至大米熟透，加入少量盐拌匀即可，这种吃法相比清炒和凉拌，会少一些酸味，非常清淡爽口，营养价值也很高。

4. 做包子/饺子

将马齿苋洗净，焯一下水，切碎，包进包子或饺子里蒸熟即可。也可以根据个人口味，在馅里加点肉沫进去。

5. 摊饼

同样是将马齿苋洗净、焯水、切碎，加入面粉、鸡蛋、盐调成糊状，放进电饼铛里摊成薄薄的饼即可。

另外，马齿苋还可以煮水用来洗澡，长湿疹、痱子都适用。

马齿苋不仅能祛湿热，还有清肝明目的功效，熬夜多的时候，眼睛红，脾气暴，也可以适当吃一点。

注意事项：

1. 小朋友肚子受寒、拉肚子时，不要食用。

2. 小朋友风寒感冒时，不要食用。

3. 孕妇不要食用